Творожная запеканка, со сметанным кремом и клюквой
Что же приготовить во время самоизоляции? Сегодня хочу вам предложить приготовить нежнейшую и очень вкусную творожную запеканку к чаю. Такую вкусняшку обязательно оценят ваши дети, а муж — вообще расцелует!
Ингредиенты
Порции: –+
- Тесто:
- Яйцо куриное 5 шт
- Сахар-песок 180 г
- Манная крупа 135 г
- кефир 1 стк
- Творог 9% 500 г
- Сода 1 ч л
- Ванильный сахар 10 г
- Начинка:
- Сметана 25% 200 г
- Сахар-песок 1 ст л
- клюква 60 г
Шаги
-
В миску всыпаем манную крупу,заливаем кефиром, перемешать и оставляем на 20 минут. 5 белков взбить в легкую пену,постепенно всыпаем сахар и всыпаем до мягких пик. -
В творог добавляем желтки, ван.сахар , соду , манку с кефиром и все перемешать блендером. -
Добавляем к творожной массе взбитые белки с сахаром и аккуратно перемешать лопаткой. форму диаметром 24 см смазываем дно и бока сливочным маслом, выливаем творожную массу и отправляем в разогретую духовку до 170 градусов около 1 часа (за 20 минут до окончания накрыть фольгой) -
Подготовим начинку, сметану с сахаром взбить миксером до пышной массы в течении 3-5 минут. По желанию добавляем клюкву и перемешать. После окончания творожная запеканка немного опускается,это нормально! Сверху на запеканку выкладываем творожный крем и распределить по запеканке. -
Завариваем чай, нарезаем запеканку и наслаждаемся.
